藍莓可增強記憶細胞生長

二次世界大戰之後,嬰兒潮年代所誕生的嬰兒如今都已經慢慢進入中老年期, 而這一世代目前最關心的,應該是自身的健康,已美國為例,抗衰老與自然營養品對於健康的影響,在近年來掀起一股熱潮,而從事這些研究的頂尖學者與機構,也多由嬰兒潮世代所主持美國農業部最近與神經科學的研究機構合作,這機構是波士頓的 Tufts 大學內的一個研究機關 (Neuroscience Laboratory of the Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University), 研究發現了在老鼠的研究模組中,長期地攝取藍莓能夠讓海馬部的神經元細胞生長與分化速度加快 另外,在老鼠的記憶研究中,發現這些攝取高量藍莓的老鼠,不但在神經細胞學上具有顯著的不同,同時也對於短期的記憶力有增強的作用, 一般來說,年長的實驗老鼠, 通常會有短期記憶力下降的情況,這和我們人類隨年齡增長,記憶力會降低是類似的道理,主要是神經細胞的老化,再生素度的變慢,而在實驗研究中, 年長老鼠卻驚人地出現記憶力返復的情況